生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài)，美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣

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“美的生活電器作為美的集團(tuán)旗下的小家電事業(yè)部，以烹飪場景、料理場景、飲品場景及環(huán)境場景四大用戶使用場景為基礎(chǔ)，締造了龐大而完整的小家電產(chǎn)品群。多年來，美的生活電器多個產(chǎn)品品類在國內(nèi)的市場份額排名位居首位?！?/strong>

來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著生活水平的提高，人們對食物的追求開始由“吃飽喝足”轉(zhuǎn)變到“健康飲食”，致力于追求“吃得健康”、“喝得健康”。在中國復(fù)雜、多樣化的烹飪環(huán)境下，健康飲食不僅是對食物本身的高標(biāo)準(zhǔn)，也是對健康烹飪的高追求。

隨著科技的發(fā)展，作為食物烹飪器具的電飯煲、電壓力鍋、破壁機(jī)等小家電產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，小家電產(chǎn)品的誕生為追求健康飲食帶來了極大的便捷。美的生活電器作為美的集團(tuán)旗下的小家電事業(yè)部，以烹飪場景、料理場景、飲品場景及環(huán)境場景四大用戶使用場景為基礎(chǔ)，締造了龐大而完整的小家電產(chǎn)品群，部署產(chǎn)品品類包括電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、空氣炸鍋、電水壺、破壁機(jī)以及電風(fēng)扇、取暖器等。多年來，美的生活電器多個產(chǎn)品品類在國內(nèi)的市場份額排名位居首位。

科技創(chuàng)新為健康持續(xù)發(fā)力

今天，人們對生活品質(zhì)有了新的追求，對五谷雜糧的食用方式也產(chǎn)生更別樣的需求。當(dāng)下，融合營養(yǎng)、健康和風(fēng)味、口感等功能于一體的烹飪工具是消費(fèi)者選購時考慮的主要因素之一。

在此情況下，國內(nèi)大小電器廠商為贏得市場份額，不斷在健康烹飪、健康飲品等方面展開較量。國內(nèi)家電行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)美的就在此基礎(chǔ)上持續(xù)推出了低升糖電飯煲、活米增香電飯煲、低脂電壓力鍋、優(yōu)鈣降嘌呤破壁機(jī)等系列產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者在各方面的不同需求。

米飯作為中國餐桌上最常見的主食，可稱之為國人的“生命之源”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，大米中糖的含量高達(dá)70%-80%，居主食之最，能提供人體所需的大部分熱量，但這對減肥等低升糖需求的人群就顯得不那么友好了，因此如何烹飪出既美味又營養(yǎng)健康的米飯對于當(dāng)下的消費(fèi)者來說尤其重要。美的在2019年推出的第一代低升糖電飯煲產(chǎn)品所開創(chuàng)的黃金控糖烹煮技術(shù)，就解決了這個問題。這項技術(shù)歷經(jīng)了五年多的研究和分析，主要通過精準(zhǔn)控制米湯沖刷的時間和次數(shù)，從而達(dá)到低升糖的目的。除此之外，這款產(chǎn)品搭載的百孔瀝糖釜采用上百個側(cè)孔進(jìn)水、數(shù)百個底孔瀝水使米飯充分瀝水高達(dá)30余次，并通過烹飪機(jī)理的研究，將電控和結(jié)構(gòu)創(chuàng)新技術(shù)有效結(jié)合，使得米飯中還原糖降低約50%，抗性淀粉提高近23%。

目前在米飯烹飪領(lǐng)域還存在的一個普遍問題是，多數(shù)大米在經(jīng)過收割、加工、運(yùn)輸、銷售等流程后，到達(dá)消費(fèi)者手中還會歷經(jīng)較長時間，這段時間的沉淀勢必會產(chǎn)生陳味物質(zhì)，從而影響米飯烹飪香氣。因此在烹飪時能保留大米原有的清香成為了每個家庭的希望，同時也成為了生活電器廠商需要解決的技術(shù)問題。

當(dāng)然，現(xiàn)在的中國家庭已不必再為此煩惱，因為人們正在用科技不斷地解決生活中的種種難題。據(jù)了解，美的生活電器在2018年開始投入活米增香技術(shù)的研究，首次在烹飪領(lǐng)域采用多維復(fù)合動態(tài)平衡去陳技術(shù)和雙輪多向精分流強(qiáng)制交換系統(tǒng)，實現(xiàn)烹飪過程中去除陳味物質(zhì)的功效。另外還利用疊繞式三相菱形聚磁加熱技術(shù)實現(xiàn)電飯煲在燜飯階段的精準(zhǔn)控溫，從而激發(fā)米飯深層焦香。美的搭載活米增香技術(shù)的電飯煲自2021年5月上市以來就得到消費(fèi)者的普遍好評，據(jù)了解，在第三方測試中，該系列電飯煲還得到了“陳味物質(zhì)總量減少40%以上、米飯香氣物質(zhì)提升25%以上”的結(jié)果。

除了“吃得健康”外，“喝得健康”也是消費(fèi)者在提升生活品質(zhì)中的另一需求，其中，消費(fèi)者對“低脂靚湯”更是心向往之?；诖?，美的生活電器在電壓力鍋行業(yè)首次結(jié)合壓差分離去脂技術(shù)、脂肪溫和氧化增香技術(shù)、基于提升鮮味和醇厚味感知的增咸減鹽技術(shù)推出了低脂電壓力鍋，合理控制脂肪含量，提升揮發(fā)性香氣，并使天冬氨酸含量和谷氨酸含量均得到提升，達(dá)到了減鹽不減咸的目標(biāo)，通過提供健康的烹飪方式讓湯更“靚”。

早餐來一杯鮮豆?jié){，是許多中國人每天生活故事的開始，大多數(shù)家庭為了能夠喝上一杯營養(yǎng)健康的豆?jié){都會自備豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)。但存在于大豆中的植酸等抗?fàn)I養(yǎng)素卻影響著人體對礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的吸收，對于高尿酸人群或者患有高尿酸血癥的人群也不建議攝入高嘌呤食品，于是“讓豆?jié){更健康”成為了家電企業(yè)的一項使命。

如何通過技術(shù)解決這個難題？美的選擇了使用特定的醒豆溫度曲線讓大豆種皮及細(xì)胞壁形成較多微孔，使更多的抗?fàn)I養(yǎng)素和嘌呤類物質(zhì)能夠游離到大豆外部，再結(jié)合全自動破壁機(jī)產(chǎn)品的自動進(jìn)水技術(shù)和自動排漿技術(shù)，從而達(dá)到提高豆?jié){游離鈣含量和降低豆?jié){嘌呤含量的效果?；趦?yōu)鈣降嘌呤技術(shù)的研究，美的于今年上市了全球首款降嘌呤破壁機(jī)MJ-M4，經(jīng)過測試，這項技術(shù)可使豆?jié){中的嘌呤含量最高降低36.3%、游離鈣含量提升14%，這是美的生活電器的研發(fā)團(tuán)隊嘗試了各種方法后取得的成功。

好產(chǎn)品的上市離不開企業(yè)對研發(fā)的重視和對人力、物力的支持，能夠利用技術(shù)解決消費(fèi)者的痛點一直是企業(yè)的核心競爭力所在。美的生活電器從健康技術(shù)、電控技術(shù)、結(jié)構(gòu)技術(shù)等多維度思量成立了研發(fā)團(tuán)隊，并不斷致力于營養(yǎng)健康和烹飪機(jī)理方面的研究，這也是其在市場競爭中取得優(yōu)勢的關(guān)鍵所在。

專利為企業(yè)創(chuàng)新護(hù)航

中國小家電行業(yè)在早期發(fā)展時，主要以學(xué)習(xí)國外先進(jìn)技術(shù)為主，但是隨著科技的發(fā)展，自主創(chuàng)新及核心技術(shù)已經(jīng)成為了企業(yè)博弈中的關(guān)鍵制勝法則，同時越來越高的侵權(quán)成本以及模仿的微薄利潤也難以讓企業(yè)維持可持續(xù)的發(fā)展。若想長期立足于市場，必然要堅持走技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展道路，將專利作為家電企業(yè)的第一利器，只有同時緊握引領(lǐng)行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和構(gòu)建攻而不破的專利圍墻才能讓企業(yè)走的更遠(yuǎn)。

工欲善其事，必先利其器，要想通過專利來保護(hù)科技創(chuàng)新，首先要做好專利申請工作。美的生活電器從專利檢索、專利布局、專利挖掘、專利侵權(quán)模仿等多個維度形成的完善專利申請策略或值得更多企業(yè)借鑒。以前述的活米增香項目舉例，美的生活電器在項目立項前以及項目研究的多個關(guān)鍵階段進(jìn)行多層次檢索分析；結(jié)合創(chuàng)新技術(shù)和現(xiàn)有技術(shù)的分析，專利布局從技術(shù)原理、控制、換氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等三大層面出發(fā)共布局國內(nèi)外專利60余項；此外，除了核心技術(shù)布局，其研發(fā)團(tuán)隊和IPR團(tuán)隊還會針對外圍技術(shù)進(jìn)行專利申請，并且在項目研發(fā)進(jìn)程中以及產(chǎn)品上市后查漏補(bǔ)缺，形成完善而密實的專利圍墻。

在經(jīng)濟(jì)全球化的今日，專利的海外布局對企業(yè)來說顯得尤為重要。在走向世界的進(jìn)程中，美的從未忽視過海外專利布局，時刻關(guān)注海內(nèi)外的專利政策，這也是每個企業(yè)要立足全球發(fā)展的必經(jīng)之路。從技術(shù)層面出發(fā)，美的結(jié)合產(chǎn)品海外規(guī)劃和技術(shù)優(yōu)勢等多方面進(jìn)行全球化專利布局，以上述活米增香項目為例，美的海外專利布局涉及了日本、韓國、美國、新加坡、中國香港等多個國家和地區(qū)，包括技術(shù)原理和換氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等多項技術(shù)。

除了技術(shù)上的加持外，外觀也是消費(fèi)者選購小家電的重要指標(biāo)，因此海外外觀專利的布局同樣必不可少。2022年5月5日，《工業(yè)品外觀設(shè)計國際注冊海牙協(xié)定》在中國生效，當(dāng)日下午美的生活電器就此通道提交了涉及電飯煲、空氣炸鍋、加濕器等5件家電產(chǎn)品的外觀設(shè)計國際注冊申請。

海內(nèi)外的專利布局可謂是小家電產(chǎn)品出海的一塊強(qiáng)大基石，也是為科技創(chuàng)新保駕護(hù)航的堅實壁壘。而為了更好地推動專利的護(hù)航價值，美的不斷推進(jìn)專利價值和質(zhì)量提升工作，多次在國家及省級專利獎項評選中斬獲的榮譽(yù)正是其專利工作實踐中的果實。

構(gòu)建完善的專利體系

在創(chuàng)新的道路上，專利在企業(yè)發(fā)展過程中的重要性及其所帶來的競爭優(yōu)勢不言而喻。對于創(chuàng)新成果的保護(hù)，美的生活電器也尤為重視，截至目前，美的生活電器擁有自主研發(fā)的有效專利累計16637件，其中授權(quán)發(fā)明2538件、實用新型11257件、外觀設(shè)計2842件；海外授權(quán)專利累計1015件，其中發(fā)明416件、外觀設(shè)計599件。

隨著小家電行業(yè)的競爭越來越激烈，除了做好產(chǎn)品本身的專利布局及保護(hù)等工作外，完備的專利運(yùn)行管理機(jī)制能為企業(yè)構(gòu)建更高效、有利的知識產(chǎn)權(quán)運(yùn)轉(zhuǎn)優(yōu)勢。目前，美的生活電器已建立了完善的專利管理體系，在業(yè)內(nèi)形成了自己的優(yōu)勢。

美的生活電器在完善的專利申請策略基礎(chǔ)上，會周期性的進(jìn)行專利評估，從專利潛在價值、技術(shù)先進(jìn)性等方面評估出強(qiáng)而有力的專利集，同時還重視發(fā)揮專利的“利器”作用，定期對市場上的產(chǎn)品是否存在模仿其自主研發(fā)技術(shù)的情況進(jìn)行搜集，堅決打擊抄襲行為。以美的生活電器兩季產(chǎn)品中的風(fēng)扇和取暖器為例，近三年其對市場上超過五家有抄襲行為的公司采取電商投訴措施，使涉及抄襲的產(chǎn)品全部成功下架，為美的公司自研產(chǎn)品穩(wěn)固市場地位起到關(guān)鍵性的作用。

此外，美的生活電器對研究項目過程中的關(guān)鍵節(jié)點的專利合規(guī)管控也同樣重視。據(jù)美的生活電器相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，美的會在產(chǎn)品開發(fā)的全生命流程的關(guān)鍵節(jié)點層層嵌入專利風(fēng)險評估，實現(xiàn)專利風(fēng)險的閉環(huán)管控，為公司經(jīng)營保駕護(hù)航，也為創(chuàng)新成果提供了有力保障。

如今，小家電已經(jīng)進(jìn)入存量時代，在競爭激烈的市場環(huán)境以及原材料不斷上漲的壓力下，小家電企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)?！懊赖纳铍娖饕浴篮蒙畹脑O(shè)計者’為初心，堅持技術(shù)創(chuàng)新的核心發(fā)展理念，堅持通過知識產(chǎn)權(quán)維護(hù)自身研發(fā)成果，致力于打造具有自身特色、經(jīng)久不衰的優(yōu)勢品牌?！泵赖纳铍娖飨嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，這正是他們在面對行業(yè)困境以及消費(fèi)者痛點時選擇的應(yīng)對之策。

（原標(biāo)題：生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài)，美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣）

來源：IPRdaily中文網(wǎng)（iprdaily.cn）

編輯：IPRdaily趙甄校對：IPRdaily縱橫君

注：原文鏈接：生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài)，美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣（點擊標(biāo)題查看原文）

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